Будем есть корабельных червей? - «Клуб - Юмора»

Корабельные черви, известные как терединиды, на самом деле являются разновидностью двустворчатых моллюсков. То есть родственники мидий и устриц, а не червей. Однако прославились тем, что тысячи лет досаждали морякам деревянных парусников, выгрызая дырки в дереве корпусов и проживая внутри. Типичные вредители, однако ученые выяснили, что они могут быть полезными – стать деликатесной пищей! Под катом! Если коротко, то ученые научились разводить и готовить в пищу корабельных червей. Несъедобна только передняя часть, которая вроде крошечной раковины, используется она как бур для сверления дерева. А остальное вкусно – напоминает устрицы. При этом черви богаты белком, а ещё в них рекордное количество витамина В12. Самое большое достоинство корабельных червей – они стремительно быстро растут, в отличие от других моллюсков, которым нужно много времени и энергии для создание раковины. Червь же всего за 6 месяцев вырастает в длину до 30 см! А пригодная для пищи мидия или устрица будет расти около 2 лет. Ученые разработали модульную систему аквакультуры для выращивания корабельных червей в местах, удаленных от моря. Это означает, что любые отходы не будут рассеиваться в окружающий океан, что является экологической проблемой для морских рыбных ферм. Нужны резервуары с соленой водой, каждый из которых содержит заполненную червями деревянную панель. Система циркуляции воды не нужна, только аэрация. Ах да, слово «червь» с точки зрения маркетинга признали не очень удобным. Корабельных червей планируют переименовать в голых моллюсков. В «чистом виде» продавать их скорее всего не будут, они идеально годятся для переработки в рыбные палочки или котлетки.